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香水茉莉是有毒的,它全株含有生物碱而有毒(花与嫩叶毒性最强),植物汁液对部分人的皮肤有强烈的过敏反应,如若要养殖,修剪时应注意防护,切不可吞食。
误食法国香水茉莉可能会导致肠子粘连,腹痛不止。一旦发现类似情况,就应及时就诊,如果时间紧迫,可以先给误服者灌一些绿豆汤,或是鹅血、鸭血、羊血,这在临床上已经证明有一定的疗效。至今还没有什么特效疗法,只有一些常规的洗胃、导泻、利尿、活性炭吸附毒物等方法。如果误服量较大,喝完绿豆汤后一定要去医院治疗,不然被组织吸收后很可能会丧命。