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主料:五花猪肉。
调料:盐、糖、葱段、姜片、料酒。
做法:
1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水;
2、热锅凉油,待油轻微冒烟,将冰糖加入并不断搅拌;
3、加水,末过肉即可,加入葱段、姜片。大火烧开,改小火煮半个小时;
4、往肉里加盐再煮15-20分钟即可。