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面皮可以使用电饼铛制做，但是要注意火候，因为电饼铛在制作面食的时候能给面团充分加热，所以一定要拿捏好温度，以免在制作的时候导致面皮出现焦糊的情况。
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
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