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水葫芦是被子植物中的单子叶植物,属于雨久花科凤眼莲属植物。须根发达,棕黑色。茎极短,匍匐枝淡绿色。叶在基部丛生,莲座状排列。叶片圆形,表面深绿色。叶柄长短不等,内有许多多边形柱状细胞组成的气室, 维管束散布其间,黄绿色至绿色。
花期在7-10月,果期在8-11月。 原产巴西,现广布于中国长江、黄河流域及华南各省。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境,适应性也很强,具有一定的耐寒能力,生于海拔200-1500米的水塘、沟渠及稻田中。