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食材用料：面粉1碗、碱面少许、蒜5瓣、韭菜半斤
做法：
1、面粉加少许碱面，注水搅匀；
2、搅至糊状；
3、面糊倒入沸水中用筷子搅匀；
4、其间煮饭键跳止保温时，暂停，待可以按下煮饭键再按，如此循环按键8次左右，其间每按一次需搅动面糊；
5、韭菜切成段，炒熟备用；
6、蒜切末，制成蒜水备用；
7、搅团盛至平面盘子晾凉，勺子划小块反面存放；
8、调盐、辣子、醋、酱油，放蒜水和鸡精成汁，放几片搅团，配着韭菜即可。
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