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清炖鸡肉
材料:肉鸡一只、葱一颗、姜一小块、香菜适量、八角少许、盐适量、鸡精适量、料酒适量。
做法:
1、将鸡斩块洗净,焯水去血沫。
2、葱切段,姜切片,香菜切段。
3、炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
4、撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
5、待肉烂后,撒入香菜段即可食用。