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建议煮熟再吃。因为芋头含有淀粉和草酸钙结晶体,草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,所以芋头要煮熟后吃,可以预防过敏,另外清洗芋头时要带手套。有过敏史的人吃芋头、山药等要慎重。建议煮熟再吃。因为芋头含有淀粉和草酸钙结晶体,草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,所以芋头要煮熟后吃,可以预防过敏,另外清洗芋头时要带手套。有过敏史的人吃芋头、山药等要慎重。