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品质好的燕窝是以一盏一盏出售的,但一次食用的量如果吃不完一盏的话,可以将一盏燕窝掰开来泡发,注意掰的时候注意力度和角度,因为是干燕窝,只需稍微用力就能掰开,最好是从燕窝的凹陷中间线出掰开较好,以免破碎严重。