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核桃能空腹吃,核桃什么时候都可以吃,不分饭前饭后。核桃有益智健脑的作用,可以固牙齿,乌发,补肾益精,减压安眠,每天可以吃5个左右。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。