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芒果在成熟情况下是软的，可以直接食用。口感香甜，而未成熟芒果会比较硬，直接食用的话，味道会比较苦涩，正常情况下也没有人直接食用硬芒果，如果想让硬芒果的口感更好，便要对硬芒果进行一定的加工，口味也可以自己调制。正常情况下，如果芒果买回家直接食用，应选择一些软的，口感较好。如果芒果需要放几天再食用，可以选择一些硬的，容易保存。待其变软后食用。
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