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每年秋冬季节或干旱季节叶全部脱落的乔木。一般指温带的落叶乔木,如山楂、梨、苹果、梧桐等,落叶是植物减少蒸腾、渡过寒冷或干旱季节的一种适应,这一习性是植物在长期进化过程中形成的。落叶的原因,是由短日照引起的,其内部生长素减少,脱落酸增加,产生离层的结果。