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壮馍原料:牛肉、粉条、面粉;
壮馍调料:葱、姜、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油;
壮馍做法:
1、面粉三分之一用开水烫匀,冷却后和成烫面团,三分之二用清水和成面团,然后将两种面团和在一起,揉匀,醒30分钟;
2、牛肉切成绿豆大小的粒,用刀粗略剁成肉馅,粉条用温水浸泡回软,切碎,葱、姜分别切碎;
3、将牛肉馅、粉条、葱、姜、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀成壮馍馅;
4、面团揉匀,擀成圆片,放上拌好的馅,包裹好,做成厚度