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1、苦菊菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、糖、钙、锌、铜、铁等大量的微量元素;
2、食用苦菊菜有助于促进人体抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能;
3、还具有清热解毒、抗菌、明目等多种独特的疗效;
4、苦菊菜最好的做法是生食或凉拌。