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还可以吃,但是不要吃糊得地方。
因为米在煮熟的过程中,如果糊掉了,里面的糖类会被碳化,里面的一些物质在高温下变化反应,可能会致癌。
煮稀饭时先将大米泡一下,用大火煮至九成熟,文火煮至全熟。早餐多吃些稀饭可以清理肠胃,对身体还是很有益处的。