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番茄红素的提取方法:
1、番茄原汁提取法:番茄经打浆粉碎后,加碱,加热搅拌,去除表皮,种子,纤维残渣,取得原汁,然后进行提取;
2、超临界萃取法:利用CO2作为萃取剂,从番茄皮中萃取番茄红素,分离和纯化其有效成分;
3、生物发酵法:通过藻类,真菌及酵母发酵生产番茄红素,类似于细胞排泄;
4、化学合成法:利用化学分子式,经过一系列化学反应合成番茄红素。