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主料:蘑菇750g;
辅料:食盐两勺,淀粉250g,十三香适量,植物油适量;
做法:
1、鲜蘑撕成小条,洗净,挤干水分;
2、用盐拌匀腌十分种,挤净腌出来的水分 ,放另一盆中;
3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀,以每条蘑菇都沾匀淀粉为准,淀粉不够可多加;
4、锅中宽油烧到7成热,把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出即可。