韭菜可以做的菜:
一、韭菜炒香干;
1、 食材:豆干、韭菜、植物油、盐、五香粉;
2、 韭菜、豆干洗后沥水,均切粒;
3、 植物油入炒锅,七成热后下豆粒炒,调入盐、五香粉;
4、 炒香后加入韭菜粒一起炒,炒匀;
二、韭菜炒鸡蛋;
1、 食材:韭菜、鸡蛋、盐、生抽、鸡精、料酒、姜丝;
2、 鸡蛋打入碗内,打均匀;加料酒、食盐搅;
3、 将韭菜洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用;
4、 把姜切成丝;
5、 锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出;
6、 锅中留底油爆香姜丝,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生;
7、 加入生抽翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,加入鸡精调味。