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降职。指代遭到降职,或者是享受比原来水平低的工作待遇,不等同于解雇、离职,也不等同于工作量增加。
典故:“炖冬菇”的说法最早起源于香港警察。在当时,穿便服的警察不论地位还是待遇都比穿警服的警察高,当代大部分国家和地区的警察也是如此,,而警察的大盖帽看起来跟冬菇也确实有几分相像。故此,穿便服的警察一旦穿起警服,就意味着被降职,就被叫做“炖冬菇”。后来不只是警察,只要是工薪阶层遭到降职,都叫做“炖冬菇”。