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材料:白萝卜、排骨、姜片、枸杞、盐、胡椒粉、清水等。
做法:
1、排骨清洗干净,与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾;
2、捞出排骨,将锅中含有姜片的水倒掉,加入足够量的清水;
3、将排骨放入锅中,加剩下的姜片和一小把枸杞,大火烧开转小火慢炖;
4、炖排骨时将白萝卜洗净,切扇形片;
5、排骨炖20分钟左右,加入白萝卜,大火烧开转小火慢炖;
6、炖到排骨酥烂,加盐和白胡椒粉调味即可。