1、丑橘是一种杂交柑橘类水果,是葡萄柚与红橘嫁接而成,属于大柑橘类水果,果皮粗糙,呈淡橙色,果肉甘甜,清凉多汁,个头比葡萄柚大一点,籽很少,富含维生素C和纤维素等;
2、丑橘,学名“不知火”,又称“凸顶柑”,“丑柑”,“丑八怪”等叫法,是由农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成,采用高接换种技术嫁接后,不知火杂柑在川西盆地表现为果实大,平均果重200克,最大400克以上,果实倒卵形,多有突起短颈,果皮黄橙色,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在百分之13以上,最高达 百分之17,味极甜,次年2至3月成熟,风味极好等;
3、叶略小且厚,翼叶较大,树体耐寒性与清见相同几乎是单花,也有总状花,花的大小比清见和碰柑大,花粉量少,多数是畸形花,无核果率高,单性结果强,是宽皮柑桔中的大果形,果形倒卵形或扁球形等。