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食用兔肉的优缺点如下:
1、兔肉中含有多种维生素和八种人体所必需的氨基酸,含有较多人体易缺乏的赖氨酸、色氨酸,常食兔肉防止有害物质沉积,有利于老人延年益寿;
2、大量食用兔肉会增高高血压、高血脂的病发率,破坏人体消化功能。