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板栗闷鸡的做法：
材料：鸡肉、板栗、姜、蒜、柿子椒、朝天椒、五花肉。
具体步骤：
1、将蒜、葱切丝，朝天椒切圈，柿子椒切丝，五花肉切片，鸡肉洗净控水，板栗去皮洗净；
2、热锅下少量油，下五花肉，改中小火煎出油，煎至五花肉两面微黄，下鸡肉炒至微黄，加一勺盐混炒；
3、加入姜、蒜、辣椒，少许盐，混炒；
4、加一勺生抽，上色后装盘；
5、放入高压锅中，蒸20分钟即可。
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