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萝卜粉丝汆丸子的做法如下：
材料：白萝卜、牛肉馅、粉丝、盐、酱油、鸡精、鸡蛋、干淀粉。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋放入牛肉馅里搅拌，按顺时针或逆时针画圈，直到肉馅粘稠成团状不散；
2、加入盐、酱油、鸡精、五香粉、葱姜末、干淀粉搅均；
3、将高汤烧开，倒入萝卜丝开锅后转小火，将肉馅挤成丸子下入锅中，大火烧开转中火，等丸子熟时放入粉丝；
4、出锅前，放入盐、鸡精、葱花、香菜末调味就可以了。
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