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1、原料稻谷经过检验后送进工厂,存放在专门的仓库中。稻谷加工在大米车间进行;
2、首先进行稻谷的清理,就是将稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中可能混入的各种杂质清理出去;
3、然后将稻谷去壳,得到糙米,这一过程俗称脱壳;
4、接下来的工序是碾米,它也是稻谷加工中最主要的工序之一。将糙米的皮层去除,制成符合质量要求的白米;
5、这样的白米再经过分级、精选、抛光和色选,就制成了人们食用的大米;
6、大米出厂之前还要进行检验和包装,最后生成为市面上出售的成品大米。