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甘油氧化生成16.5或18.5分子ATP。甘油,化学式为C3H8O3,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种有机物,能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。
氧化一般指氧化反应。狭义的氧化反应指物质与氧化合;还原反应指物质失去氧的作用。广义上来说,氧化时氧化值升高,还原时氧化值降低。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化,引入氢或失去氧的作用叫还原。