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昂针鱼红烧粉丝制作步骤：
1、将昂针鱼处理干净；
2、将葱姜切成碎末状备用；
3、将粉丝放入水中浸泡；
4、在锅中加入色拉油，待油热后加入姜片、花椒、八角爆香；
5、将昂针鱼倒入锅内，加一些料酒喷香，加入海鲜酱油。
6、待鱼上色后加入适量的水，倒入粉丝，盖上锅盖；
7、水烧开后向锅中加入大蒜子，转成中火炖10分钟。
8、加入适量盐、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀，撒上葱花，收汁儿，出锅即可。
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