獾油提炼步骤:
1、先把獾子的肥肉片下来,然后切成1公分左右小块备用;
2、用铁锅烧水,水量大约是肉重的三分之一;
3、将水烧开,然后下肉;
4、用小火慢熬,待肉色微黄,挤不出油时捞出油渣,剩下的就是油,切记要放水。
獾油:是由獾子的脂肪提取的油脂。獾子,又称狗獾、猪獾,食肉目,鼬科物种。体形粗实肥大,体重约10至12公斤,体长500至700毫米,尾长150至200毫米。四肢短,耳壳短圆,眼小鼻尖,颈部粗短,前后足的趾均具强有力的黑棕色爪,前爪比后爪长。狗獾的脊背从头到尾长有长而粗的针毛,颜色是黑棕色与白色混杂,故有芝麻獾之称。