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白果能存放3-5年。白果外面的一层果肉不要揭掉,可以放较长的时间。如果是街上或超市购买的已经去掉果肉的白果,保存时要注意:不能在太阳下曝晒,曝晒会导致里面的果仁变干。不能用塑料袋装,也不能放在潮湿的地方,否则会引起外壳发霉,果仁腐烂。放在阴凉通风处,避免太阳曝晒,通风避免潮湿。