清炖海带鸭肉汤怎么做

1、首先，将干海带浸泡然后切成块状，切的时候尽量切大块点，方便炖熟以后好夹，这里不建议大家用海带结，因为它比较咸，高温煮过以后会更咸，影响加盐调味。

清炖海带鸭肉汤怎么做2、将鸭子剁成大块，用清水洗净，如果不好剁，可以放进冰箱里冰冻以后再剁，冰冻以后，鸭肉就不会那么软绵了。

清炖海带鸭肉汤怎么做3、将生姜切块，放在鸭肉里边，备用。当然，不喜欢姜味的也可以不加，既然是清炖，调料越少越好。

清炖海带鸭肉汤怎么做4、将锅洗净，大火烧干以后倒油，油温升高以后，下鸭肉和生姜片爆炒。

清炖海带鸭肉汤怎么做5、炒至鸭肉表面变白，看不到血色以后，倒入海带再炒一小会，去海带里的水汽。

清炖海带鸭肉汤怎么做6、当锅里冒白烟时，加入几大碗水，大火烧至沸腾，然后加入适量的盐，这里盐不需加太多，汤有味就可以了，不然鸭肉会咸，因为海带不吸盐。

清炖海带鸭肉汤怎么做7、喂调好以后，再加入一小盖子食醋，加速海带的熟烂速度，然后盖上锅盖转小火炖半小时，或者放入高压锅压10分钟就可以了。当然，时间的长短还要看是什么鸭子，土鸭比较耗时，肉鸭就很快。

清炖海带鸭肉汤怎么做以上就是关于清炖海带鸭肉汤怎么做的方法介绍了，喜欢喝汤的朋友，不妨试一试做这道美味的清炖海带鸭肉汤吧。