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白酒在零下多少度才能结冰,要看白酒的度数,60度白酒大约-80度才能结冰。乙醇的冰点是-117度,度数越高的白酒结冰需要越低的温度。而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的,因此,白酒冬天也不会结冰,放冰箱里也不会结冰。