科技
一、原料：面粉、发酵粉、温开水、苏打粉。
二、做法：
1、取500克面粉，用加入6克发酵粉的温开水慢慢倒入面粉中。
2、面粉变成软的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。
3、整个面团上都有蜂窝状的孔时，开始放入适量的干面粉。
4、将面团揉好时，放入10克的食用小苏打粉，继续揉面。
5、待面团光滑时，放入盆子等10分钟。
6、将面团拿出来擀成厚约两厘米的面皮。
7、等锅热后，放入面皮，柔软可口的发面饼即制作完成。
三、注意事项：
1、发面时间必须30分钟以上。
2、揉面时必须将温开水慢慢倒入面粉中。
