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细胞都有细胞膜和细胞质,较低等的原核生物没有细胞核,相当于核的物质只有分布在细胞质中间。植物的细胞膜外面,还有一层坚硬的细胞壁。细胞膜的主要成分是蛋白质和脂类。其作用主要是把细胞与外界隔开,保持相对稳定,又可以同外界进行物质、能量和信息的交流。
细胞质位于细胞膜与细胞核之间,主要成分除了透明质之外,其中还有许多细胞器,如线粒体和高尔基体等。细胞质的作用主要是能量传递及为新陈代谢提供场所,如光合作用和呼吸作用,糖酵解和脂肪酸合成等。细胞核由核膜、核液、核仁和染色体组成。