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紫菜芙蓉鸡蛋汤就是紫菜鸡蛋汤。
材料:主料:鸡蛋100克、紫菜30克;
调料:盐3克、味精1克、香油15克、大葱10克;
1、鸡蛋磕入碗中,充分打匀;
2、汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;
3、开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱或香菜叶即可盛出。