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地三鲜的热量为每一百克75大卡,所含热量需要散步51、7分钟消耗完。
地三鲜主要由马铃薯、茄子、青椒和里脊烹饪而成,每100克该食物含有碳水化合物7、80克、脂肪3、42克、蛋白质4、46克。地三鲜肉嫩菜香,色泽鲜艳,有肉有菜营养均衡,中国民间还有立夏吃三鲜之说。