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一般正常人应摄入的脂肪在50克—80克之间,包括食物中和烹调油中的脂肪。每天摄入的脂肪产热应占总产热量的20-25%。脂肪是提供能量的主要来源,还可以促进脂溶性维生素的吸收,构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的元素,有很好的作用,是三大产能营养素之一。