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正宗泰式泡椒凤爪做法:
用料:鸡爪,葱姜蒜,料酒,白糖,陈醋,细芹菜,青椒,胡萝卜,紫色洋葱,彩椒,泡椒,盐,花椒大料。
做法步骤:
1、鸡爪剪去指甲,洗净,剁小块;
2、锅内放水,葱姜蒜,花椒大料,倒入一些料酒烧开;
3、放入鸡爪煮二十分钟;
4、煮好后将鸡爪过凉水,多次清洗,洗去胶原蛋白;
5、干净的密封容器擦干净水分,放入淋干水的鸡爪;
6、青椒,红椒,紫色洋葱,胡萝卜切丝放入容器,芹菜切断焯水后放