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主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒。
1、把鸡架洗干净, 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜,把洗好的鸡架放到锅里煮。
2、煮好鸡架后晾凉,掰开。
3、锅里放油烧热,倒入糖,倒入鸡架翻炒挂糖色,然后放芝麻,放入干的红辣椒,翻炒,再倒酱油,少许的盐,鸡精,接着翻炒。
4、最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去翻炒即可。