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拿勺子挖出来或者用小刀把椰肉从壳上剥离下来。可能会有一层褐色的皮,可以把椰肉切成一厘米宽的条之后用刀把褐色的软皮切掉,或者刮掉。
椰子棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15到30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,长达1米以上。花序腋生,长1、5到2米,多分枝,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳,胚和汁液。花果期主要在秋季。 椰子主要产于我国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。 椰子具有极高的经济价值,全株各部分都有用途。