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去除锅底碳化的糖的办法有:
一、用刷子刷,用粗布来代替钢丝球,直接可以刷洗干净。
二、用啤酒和白酒刷,倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,在刷洗锅底就很容易干净了。
三、用醋刷,锅底加醋少许,再加温水刷洗就干净了。