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原料:新鲜鸡半只,胡萝卜一个,香茹三两,盐,生姜片三片。
做法:
1、胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净;
2、鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋;
3、水开后转小火炖一个小时,当胡萝卜烂了,放入入生姜片,喝前加少许盐。