洪江市美食

1、安江碱水面：碱水面是安江最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。2、安江粗粉：米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食，其质地柔韧、富有弹性、水煮不糊汤、干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。3、茄包：茄包又叫炸茄饼和茄夹，是一道大众菜。茄子的营养成份诸多，与猪肉搭配在一起，营养含量更高，再经过植物油的烹制，外脆里嫩，鲜香宜人。4、黔阳三宝：洪江市特产颇多，每处都有属于它们的特产，而在美食中也当然有丰富的特产，洪江市小吃界的三宝黔阳三宝，领略来源于洪江市本地至美食材制作出的美味。

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导读1、安江碱水面：碱水面是安江最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。2、安江粗粉：米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食，其质地柔韧、富有弹性、水煮不糊汤、干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。3、茄包：茄包又叫炸茄饼和茄夹，是一道大众菜。茄子的营养成份诸多，与猪肉搭配在一起，营养含量更高，再经过植物油的烹制，外脆里嫩，鲜香宜人。4、黔阳三宝：洪江市特产颇多，每处都有属于它们的特产，而在美食中也当然有丰富的特产，洪江市小吃界的三宝黔阳三宝，领略来源于洪江市本地至美食材制作出的美味。