常见的泡酒材料有人参、熟地黄、枸杞子、冰糖、白酒、五味子、贝母、灵芝以及天麻等。人参大补酒的制作方法为将人参去芦烘软切片,枸杞子除去杂质,与熟地黄同放入洁净的纱布袋中封好,把药袋放入酒中密封浸泡,然后用纱布过滤,取药酒备用,将冰糖放入锅中,煮至见微黄时趁热过滤,静置一段时间后,取上清酒液即可。
药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能,因此不可乱用药材泡酒。不管什么配方的药酒,不能够大量饮用,每顿饮用50毫升就能够起到很好的效果,在饮用不同药物配置的酒时,要注意食物相克。药酒它分防病治病的药酒和保健用的药酒。治病的药酒药力比较强,饮用时每次在10—30毫升左右,保健酒一般药力都比较温和,一次饮用在50毫升为好。