江西临川的特产是什么

1、临川贡酒，其味清香纯正，喝多不上头，因宋朝宰相王安石曾用此酒进献皇上而得其名,临川贡酒有小瓶装、精装和普通装等多种规格，每市斤价格从5元至200元不等，游客可根据不同需要选购。

2、祺龙米粉，特点是煮后透明，久煮不糊有韧性，适合煮、炒等制作。

3、临川西瓜，临川是全国西瓜之乡，盛产临川西瓜，其特点一是个大皮厚可长久保存，二是黑籽黄瓤，结沙爽口，老少皆宜，三是消署解渴利尿。

4、临川葛粉，临川是葛粉生产基地，生产的葛粉含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种微量氨基酸，具有解毒生津，止渴等作用，临川生产的葛粉曾被评为江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖。

5、临川菜梗，临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以不怕辣而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。