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没有油纸可以使用锡纸代替的。制作蔓越莓饼干使用油纸的目的是防止饼干在烤炉烤制的时候沾底，使饼干和烤盘更好分离，使用锡纸也可以达到这种目的。
蔓越莓饼干做法：
用料：低筋面粉115克，蔓越莓干35克，鸡蛋2个，黄油75克，细砂糖60克。
步骤：
1、黄油提前切片，室温中软化10到20分钟，不要软化过度。
2、蔓越莓切碎。
3、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。
4、搅拌液中加入面粉和蔓越莓，继续搅拌均匀，使其成为面团。
5、用保鲜膜把面团包好，用手隔着保鲜膜把面团整成长方体形状。
6、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜后切片。
7、将切片放入铺了锡纸（或油纸）的烤盘内，温度设置为170度烤20分钟左右即可。
