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韭菜本身就是偏热性的食物，冬天吃多了韭菜是会上火的，尤其是阴虚火旺者、胃虚有热、消化不良者不宜食用。韭菜粗纤维比较多，不易被人消化吸收，吃多会引起胃肠不适或腹泻，因此韭菜不能经常食用。
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
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