怎样让电饭锅做的蛋糕胚松软起来

选择低筋面粉进行制作。蛋黄，蛋清应分开打发。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速。打蛋清时加几滴白醋，打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油。将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀，搅拌时要注意不要把泡沫压碎。入锅前先进行预热，再倒入。

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导读选择低筋面粉进行制作。蛋黄，蛋清应分开打发。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速。打蛋清时加几滴白醋，打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油。将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀，搅拌时要注意不要把泡沫压碎。入锅前先进行预热，再倒入。

选择低筋面粉进行制作；蛋黄，蛋清应分开打发；鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速；打蛋清时加几滴白醋，打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油；将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀，搅拌时要注意不要把泡沫压碎；入锅前先进行预热，再倒入。

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