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啤酒糟的营养成分有：
1、啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，目前多用于养殖方面，在其他方面也有所利用；
2、啤酒糟富含主麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物等物质；
3、啤酒糟含有丰富的粗蛋白和微量元素，具有较高的营养价值；
4、啤酒糟干物质中含粗脂肪、粗纤维、灰分、钙与磷；
5、在氨基酸组成上，啤酒糟含义赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸，还含有丰富的锰、铁、铜等物质。
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