更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

青浦区美食

文档

青浦区美食

青浦区美食有芡实糕、朱家角扎肉、银鱼炒蛋、青香糯米粽、金泽状元糕、银鱼羹、赵家香干等。1、芡实糕:芡实糕因配加有芡实粉而且得名。结构松散,组织细润,易于消化,甜味纯正,具有糕粉特殊香味,无焦苦味及异味,是一种儿童食品。2、朱家角扎肉:朱家角扎肉是青浦当地著名特产,味美可口。带皮腿肉去骨,放入沸水中煮熟,放入盐,味精,然后取出,待凉后,用干净的纱布裹紧,再用棉线(包粽子用的)扎紧,越紧越好。然后放入冰箱冷冻,过大约半个月左右取出,如果想很有嚼劲,要扎紧,且多放几天。拿出来切片即可食用。
推荐度:
导读青浦区美食有芡实糕、朱家角扎肉、银鱼炒蛋、青香糯米粽、金泽状元糕、银鱼羹、赵家香干等。1、芡实糕:芡实糕因配加有芡实粉而且得名。结构松散,组织细润,易于消化,甜味纯正,具有糕粉特殊香味,无焦苦味及异味,是一种儿童食品。2、朱家角扎肉:朱家角扎肉是青浦当地著名特产,味美可口。带皮腿肉去骨,放入沸水中煮熟,放入盐,味精,然后取出,待凉后,用干净的纱布裹紧,再用棉线(包粽子用的)扎紧,越紧越好。然后放入冰箱冷冻,过大约半个月左右取出,如果想很有嚼劲,要扎紧,且多放几天。拿出来切片即可食用。

青浦区美食有芡实糕、朱家角扎肉、银鱼炒蛋、青香糯米粽、金泽状元糕、银鱼羹、赵家香干等。

1、芡实糕:芡实糕因配加有芡实粉而得名。结构松散,组织细润,易于消化,甜味纯正,具有糕粉特殊香味,无焦苦味及异味,是一种儿童食品。

2、朱家角扎肉:朱家角扎肉是青浦当地著名特产,味美可口。 带皮腿肉去骨,放入沸水中煮熟,放入盐,味精,然后取出,待凉后,用干净的纱布裹紧,再用棉线(包粽子用的)扎紧,越紧越好。然后放入冰箱冷冻,过大约半个月左右取出,如果想很有嚼劲,要扎紧,且多放几天。拿出来切片即可食用。

3、银鱼炒蛋:猴银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。

4、青香糯米粽:朱家角稻米历来被誉为米中极品,在明清两朝为上奉朝廷的贡品。用名品青香糯米为原料制成的青香糯米粽,格外清香软糯。 青香糯米粽所选择的绿色的蓼箬叶透出竹叶的青香。里面装的糯米拌和着赤豆的叫赤豆粽,拌和着割碎的火腿、红枣、板栗的叫枣栗粽,煮熟以后沾白糖食用,其味甜、咸带香,十分可口。

5、金泽状元糕:产于上海青浦。采用优质纯粳米,用石舂碓成粉,粉质细腻不糊,配以白糖,经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕;和以椒盐则成椒盐状元糕。

6、银鱼羹:鱼羹为青浦区的名菜,水烧开,先将银鱼用滤网在热心中快速川烫去腥,捞出香菇、红萝卜切丝、将葱、姜以热油爆香,放入香菇丝及红萝卜丝翻炒后,加入高汤煮开,加入银鱼煮开,太白粉调水后加入勾芡,加入盐及白胡椒调味,食用时滴数滴麻油及香菜末即可。

7、赵家香干:上海青浦金泽的一大特产是赵家香干。相传清朝末年,一赵姓人家精制豆腐干,美味可口,于是声名远播。现为中华老字号企业,其肉质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久。

文档

青浦区美食

青浦区美食有芡实糕、朱家角扎肉、银鱼炒蛋、青香糯米粽、金泽状元糕、银鱼羹、赵家香干等。1、芡实糕:芡实糕因配加有芡实粉而且得名。结构松散,组织细润,易于消化,甜味纯正,具有糕粉特殊香味,无焦苦味及异味,是一种儿童食品。2、朱家角扎肉:朱家角扎肉是青浦当地著名特产,味美可口。带皮腿肉去骨,放入沸水中煮熟,放入盐,味精,然后取出,待凉后,用干净的纱布裹紧,再用棉线(包粽子用的)扎紧,越紧越好。然后放入冰箱冷冻,过大约半个月左右取出,如果想很有嚼劲,要扎紧,且多放几天。拿出来切片即可食用。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
甘肃陇南礼县古代是什么族居多 杭州西湖可以比喻成什么三种 张家界是怎么形成的 资产负债表年报如何填写 葡萄酒开盖后常温下能放几天 孩子叛逆期不想上学该怎么办 轻便摩托车载人扣分吗 螃蟹要去除什么部分 歹字旁右面加一个杨字右半部分 少儿超能宝30保额多少 大学献血证加多少学分 自耦变压器降压启动原理 申请机动车登记需要提交哪些材料 各位如何评价JR 野格配红牛下一句 哈根达斯冰淇淋广告代言人是谁啊 考教师资格证前报培训班有用吗 教师应具备哪些能力素养 为什么做月子不能在娘家 西部是什么 什么小说的主人公叫李颌.李艳儿 氯化铵和氢氧化钠反应方程式离子 染了头发怎么快速褪色 三星s4如何重装系统 拍腹肌用什么滤镜 比喻东西突然不见了的成语 去武汉旅游哪里住宿又便宜又好玩 六书指什么 丰太阳穴疼吗 请告诉我应答’和回应’的区别 秋季如何钓塘鲺鱼用什么饵料 平安小福星有投保人豁免吗 拿电饭锅怎么做高梁米饭 最搞笑的班级口号 送元二使安西押的韵是什么韵脚是 捷达前卫空调怎么开怎么关 光明在我们的前面的作者 六安市到九华山多少公里 海贼王剧场版有几部都叫什么 请简述启蒙运动对宗教的态度
Top