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阿胶用100度的水冲,阿胶是传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成。阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味,亦称驴皮胶。
阿胶有补血滋阴,润燥,止血等功效,主要用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。