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临清市美食

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临清市美食

临清市美食有临清清真八大碗、八宝布袋鸡、临清进京腐乳、尹阁下凡肉、武德奎肉饼、临清烧饼夹肉、刘垓子白仁等。1、临清清真八大碗:经过几代名厨的不断创造完善,临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的临清八大碗八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事。2、八宝布袋鸡:临清八宝布袋子鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。3、临清进京腐乳:临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。
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导读临清市美食有临清清真八大碗、八宝布袋鸡、临清进京腐乳、尹阁下凡肉、武德奎肉饼、临清烧饼夹肉、刘垓子白仁等。1、临清清真八大碗:经过几代名厨的不断创造完善,临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的临清八大碗八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事。2、八宝布袋鸡:临清八宝布袋子鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。3、临清进京腐乳:临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。

临清市美食有临清清真八大碗、八宝布袋鸡、临清进京腐乳、尹阁下凡肉、武德奎肉饼、临清烧饼夹肉、刘垓子白仁等。

1、临清清真八大碗:经过几代名厨的不断创造完善,临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的“临清八大碗”。八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事。

2、八宝布袋鸡:临清八宝布袋子鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。

3、临清进京腐乳:临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。

4、尹阁下凡肉:在临清城乡赫赫有名的尹阁下凡肉,是李耀周创制的一种别具风味的小吃,传承至今,已历四代,有一百多年的历史了。“下凡肉”,实际上是猪下货的巧做巧吃。因其风味独特,物美价廉,人们相争购买,后来大家名副其实地叫它是“下饭肉”。这“下饭肉”再配着压杠锅饼同吃,其味道越嚼越香,越品越浓。

5、武德奎肉饼:以优质、价廉、方便实惠而誉满全城,声靡四乡,用生水和面,斡成长面皮,卷上肉馅,再压擀成饼,加油上平锅翻烙。熟前掀开上层,夹上鸡蛋,熟后色泽油亮,吃起来外焦里嫩,鲜美可口。

6、临清烧饼夹肉:烧饼夹肉为临清特色清真小吃之一。其烧饼厚且个较大,在烤熟的烧饼内加上熟牛或羊肉即可食之,或者再回炉稍烤一会儿,味道更好。其特点是皮酥肉香,口味浓香。

7、刘垓子白仁:刘垓子白仁是临清刘垓子镇出产的特色食品,这白仁就是花生仁。白仁在制作工艺上十分讲究,衡量其好坏的标准一是要求色泽白亮,二是要求香酥可口,而临清刘垓子镇的白仁正是完全达到了以上要求,制作工艺大体分为四道,去皮、浸盐、凉晒、油炸,去皮的过程,色泽白亮,香酥可口。

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临清市美食有临清清真八大碗、八宝布袋鸡、临清进京腐乳、尹阁下凡肉、武德奎肉饼、临清烧饼夹肉、刘垓子白仁等。1、临清清真八大碗:经过几代名厨的不断创造完善,临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的临清八大碗八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事。2、八宝布袋鸡:临清八宝布袋子鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。3、临清进京腐乳:临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。
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